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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
22-jun-2021How Climatic Seasons of the Amazon Biome Affect the Aromatic and Bioactive Profiles of Fermented and Dried Cocoa Beans?Gaspar, Daniela Pinheiro; Andrade, Eloisa Helena de Aguiar; Nascimento, Lidiane Diniz doArtigo de Periódico
20-ago-2022Saccharomyces cerevisiae and Pichia manshurica from Amazonian biome affect the parameters of quality and aromatic profile of fermented and dried cocoa beansFerreira, Osienne de Sousa; Andrade, Eloisa Helena de Aguiar; Nascimento, Lidiane Diniz doArtigo de Periódico
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