Palmiteiros de Muaná - Estudo sobre o processo de produção no beneficiamento do açaizeiro

Abstract

Análise do processo de industrialização e relações de trabalho entre extratores e empresas localizadas no Município de Muaná, na Ilha de Marajó, no Estado do Pará.Como preocupação central focaliza as relações de produção, tendo em vista o beneficiamento de um produto natural, a palmeira do açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.). Como também as modalidades de transação no mercado. neste contexto, o trabalho está dividido em três partes principais: 1) evidencia os aspectos gerais do açaizeiro, apresentando uma panorâmica botânica, a área de maior incidência, o ambiente propício para o desenvolvimento e as condições climáticas; ao lado disso, apresenta as técnicas de estração e as forma de utilização do fruto; 2) histórico do Município estudado, considerando as mudanças ocorridas em função do benficiamento do açaizeiro; 3) o processo de extração e organização de trabalho nas unidades de produção, verificando a rede de relações que se estabelece entre agentes sociais na compra da matéria-prima, até transformar-se em produto industrializado; e em seguida tece considerações finais, buscando um melhor entendimento desse aspecto da realidas amazônica.