Chemical composition of volatile compounds in Apis mellifera propolis from the northeast region of Pará state, Brazil

Abstract

O própolis é um produto balsâmico obtido a partir de resinas vegetais por abelhas exóticas africanizadas Apis mellifera L., transportado e processado por elas, originário da atividade que explora e mantém esses indivíduos. Por sua origem vegetal e natural, a própolis é uma mistura complexa de diferentes classes de compostos; entre eles estão os compostos voláteis presentes no aroma. Nesse sentido, no presente estudo avaliamos a fração volátil da própolis presente no aroma obtido por destilação e extração simultânea, e sua composição química foi determinada por cromatografia gasosa acoplada, espectrometria de massas e detecção por ionização de chama. A maioria dos compostos foram sesquiterpeno e hidrocarbonetos, compreendendo 8,2–22,19% de α-copaeno e 6,2–21,7% de β-cariofileno, com compostos adicionais identificados em maiores concentrações. A análise multivariada mostrou que amostras coletadas de uma região podem ter composições químicas diferentes, o que pode estar relacionado ao local de produção da resina. Isso pode estar relacionado a outros produtos apícolas.